茶歇的定義 通常茶歇的內(nèi)容包括點心、飲品、水果、擺飾、服務(wù)及價格要求，大致上茶歇的分類是中式與西式。中式的飲品通常包括綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料，點心一般是各類糕點或者是各類餐包、餅干、時令水果、花式果盤等等。西式茶歇飲品通常是各式咖啡，點心包括蛋糕、各類甜品、水果、花式果盤，有的還有中式糕點。 一般不同的價格所提供的飲品組合、點心組合以及水果組合也是不同的。 五星級酒店茶歇的價格&內(nèi)容 茶歇所包含的內(nèi)容是咖啡、茶（紅茶、綠茶）、三明治（腌三文魚、番茄、蛋、雞肉）、蔬菜條、香梨蜂蜜薄荷泥、蝦仁燒賣、奶酪塔、蘋果塔。 上述的茶歇信息是固定的茶歇菜單，并且按照實際發(fā)生的人數(shù)提供份數(shù)。當然也有些五星級酒店的茶歇選擇性較大，價格方面也不會有固定的上限標準，可以根據(jù)策劃者的需要和預(yù)算進行自由的搭配，數(shù)量方面也可以根據(jù)策劃者的實際需要。茶歇的各方面的品種相對來說比較多，例如中式甜點可選擇的有葡式蛋撻、椰汁西米露、蓮子紅豆沙、百合綠豆沙、芒果布丁、酒釀圓子etc.；點心類的選擇有小籠包、蜜汁叉燒包、蘿卜絲餅、叉燒酥、蝦皇餃、燒賣etc.。若是西式茶歇的話呢，那選擇的范圍會更加的廣一些，因為西式茶歇的甜品與點心的變化相比較中式會更加的多樣化。例如三明治的配料選擇的有火腿芝士、金槍魚、烤牛肉、烤蔬菜etc.；迷你披薩的可供選擇的有羅馬披薩、佛羅倫撒披薩、上海披薩、夏威夷披薩、米蘭披薩、那不勒斯披薩etc.；西式甜品的種類就更加繁多了，蛋糕類有芝士蛋糕、慕斯蛋糕、核桃蛋糕、黃油蛋糕etc.；焦糖類有巧克力、榛子、芒果、開心果、杏仁etc.；水果類的有黃桃塔、黑櫻桃塔、蘋果塔、生梨塔、新鮮水果塔etc.。 三星級&四星級酒店茶歇的價格&內(nèi)容 若是四星級酒店的茶歇，通常茶歇包含咖啡或茶、點心一種、時令水果一種；當然不同價格會有不同選擇，比如：25元的茶歇包含咖啡和茶、手工餅干、時令水果盤；35元的茶歇包含咖啡和茶、手工餅干、法式蛋糕、水果蛋糕、時令水果盤；45元的茶歇包含咖啡和茶、手工餅干、三明治、小點心、法式蛋糕、時令水果盤。 其實三星級酒店的茶歇價格范圍其實和四星級差不多的，都可以根據(jù)策劃者的不同需要和預(yù)算進行配備。實質(zhì)性的區(qū)別在于四星級的酒店提供的甜點會更加精致，水果大多數(shù)會采用正宗的進口水果。三星級的酒店就會本土化許多。 有位網(wǎng)建議 若您是在三、四星級舉行會議需要茶歇的話，您不一定非要按照實際參會人數(shù)制定茶歇，比如您實際人數(shù)60位，您可以制定三十份左右的茶歇。但是，若您是類似15~20人的小型專業(yè)會議，您可以根據(jù)實際人數(shù)參會人數(shù)制定茶歇。這是最適合此類型會議的選擇。 5 若您要在五星級酒店選擇茶歇的話，所適合的是企業(yè)對外的會議，會議目標是針對外界的客戶群體的話，那么茶歇的選擇就會多元化，中西式提供面面俱到，給到您充分的選擇空間，您要相信，五星級酒店的茶歇，絕不會讓您的會議失禮。 6 茶歇的作用 最后，茶歇的選擇其實對于整個會議來說，是個不容忽視的細節(jié)。選擇恰到好處的茶歇，對于會議能起到畫龍點睛的作用，在使用茶歇期間，同樣也是相互交流的最佳時間，也非常有可能直接影響到會議的整體效果。轉(zhuǎn)發(fā)自百度